銀座一丁目　和食と懐石料理　一乗寺　西京焼きのランチ　（銀座一丁目） [ 銀座1丁目1〜7(中央通り） ]

銀座一丁目の小道に佇む一軒家のお店一乗寺に行ってまいりました。外から見ると小さそうなのですが、３階まで席があり６０人ぐらい座れるようです。テーブルと椅子もゆったりとした間隔で配置されクラシック調のお店です。古む床の音を聞きながらのランチも乙なものです〜☆　ちまたではこういう一軒家のレストランを隠れ家というのでしょうか？

選んだのはお店の方がお勧めの焼魚、今日はしゃけの西京焼きでしたのでそれにいたしました。
最初にお芋とお野菜を炊いたものと茶碗蒸し、香の物が出て来ました。
で、待つこと１５分強、出て来たしゃけの大きさ、厚みにびっくりです。
これほど厚みがあるのに表面が焦げておらず、身にはしっかりと中まで火が通っおり、ほっくりとやわらかく品のある甘みがありました。こんなに美味しい西京焼きを最後にいただいたのはいつだったかしらん？というぐらい美味でした。　職人技ですね〜。
やみつきになりそうです。私には珍しくご飯がすすんでしまいました。

お店の方曰く夜と同じ質のよいシャケをお昼も出しているそうです。漬けているお味噌も頻繁にかえているそうなのでいいお味が出るのかも？　一度に焼く数に限りがあるために２０分ぐらい焼きあがるのに待つときもあるそうですので忙しい方にはちょっと不向きかもしれませんが、食後のドリンク（コーヒーか紅茶）も付きますのでゆっくりと美味しいランチを召し上がりたいかたにはお薦めのお店です。

一乗寺
中央区銀座1-6-14
tel:03-3561-6043

銀座　ランチ
銀座　和食