銀座　すし乾山 [ 銀座8丁目1〜8（中央通り）　 ]

意を決してmy　better halfと　 すし　乾山を訪れました。


豪華なちらし寿司で、ちらし寿司としては銀座で今までいただいたものの中では　the　most　expensiveかもしれませんね。



丁寧に作っていただいて恐れ入りますと口に出したくなるほど時間をかけて　出てきた2段のちらし寿司です。
いただくのが勿体無いほど色彩にも富んであしらいも豪華です。

どれも美味しくいただきましたが、特筆に値（あたい）したのは生うに、添加物の入っていない生うには賞味期限が短いので東京ではなかなか口にすることが出来ませんが、口に含んだとたんに　うに元来の甘さが広がり、観劇しました。

函館あたりでいただく透き通るほど新鮮なイカも美味ですが、こちらのイカ（多分シロイカ）は甘味がひとしお強かったので寝かしたものかもしれません。（←未確認）




お椀はシジミのお澄まし


抹茶のアイスクリーム


鯱張ることもなくお食事が出来たのも満足した原因のひとつでした。