2006-11-25
網走 鮨処 むらかみ （ 牡蠣の握り） [ 北海道 ]
夜はホテルのコンシェルジェお薦めのお寿司屋さん、むらかみへ伺いました。
外観を見て入るのをやめようかとも思ったのですが、入ってラッキーでした。
握りもいくつかいただいたのですが、珍しかったのが藻琴産の牡蠣があったことです。
サロマ産は行き当たりばったりでもこのあたりではいただくことが出来ますが藻琴湖の牡蠣は
なかなか見つからずになかば諦めていたのです。
料理法は色々ありましたが、握ってもらいました。
藻琴産の牡蠣もぷっくらとして美味しいですね〜。
サロマ産より若干コクがあるように思いました。
このお店のウニは網走市周辺の前浜で捕れたエゾバフンウニだそうです。市場には出回らないとかですが、
外子もいただきました。
鮨処むらかみ
網走市南三条西二丁目
網走 寿司屋
藻琴産 牡蠣
牡蠣の握り
Posted by shiokaze at 2006-11-25
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