銀座三丁目　ボン・シャン　ランチ [ 銀座3丁目6（中央通り）〜15　 ]

銀座松屋の裏にあるフレンチレストラン、ボン・シャンを訪問しました。
ランチのコースは3種類、その中から、オードブル、メインディッシュ（お魚料理 または お肉料理）、デザート、コーヒーまたは紅茶のコースを選びました。

プレゼンテーションプレートはリモージュ、こういう柄のリモージュは初めてみました。

五種類ぐらいのオードブルの中から北海道“厚岸”より直送の生牡蠣をセレクトしました。
この牡蠣はとてもぷっくらとした大粒でジューシィー、コクもあり美味しかったです。
個人的には的矢産より厚岸産の方が好みです。

６種類ぐらいあるメイン、やっぱり今の時期はジビエ料理をいただきたいので
エゾ鹿のロースト　ソースポワブラードを選びましたが、これがまたまた美味しかったのです。
多分ローストはモモ肉だと思いますが、とても柔らかかったです。
付け合せのお野菜もよかったです。

デザートは確か４種類、その中からセレクトしたのがバニラアイスを詰めたラム酒風味のモンブラン
画像はフォーカスが合っておらず美味しそうにみえませんが、美味しかったです。
ただ下地がメレンゲだったのが残念。どうもメレンゲってあまり好みではないんです。
食後の入れたてのコーヒーも美味しくいただきました。


後から検索してみたところ、このお店のオーナーソムリエは東京ワイン専門協会会長なのだそうです。
ワインをいただけばよかったかしら…。


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