えるみたーじゅ　で　mumbling　

2008-06-27

日本料理つきじ植むら本店 [ 築地　その他　　 ]

磯風です。

女友達とつきじ植むらへランチに出向いた。

一階はカウンター席、誰も座っていなかったが一人客はここに座ることになるのかな。
ワタシ達は二階席、

テーブルには埋め込み式のIHクッキングヒーター、　これがあると安っぽくみえなきにしろあらずだが　最近はこれが当たり前なのかな。

お箸にはかなりきつい箸止め、なんとか破らずにうまくとることが出来、マナーは今のところ完璧。

平日限り　女性限定のコースを注文。
せっかくここまで来たのだからと　値が張る5,000円の松花堂を注文しているグループもちらほら見かけた。

待つこともなくあっという間に出てきた茶碗蒸し、タイミングを見て温めたか？それとも何か技術があるのか？　
スはたっていない。

お造りは中トロとカンパチの2点盛り　このグレードのお店としてはスタンダードなレベル。
　

店内もオバサマたちが喧しく、それぞれのテーブルで話が弾んでいる。
よく喋る人というのは必ず決まっていて、まわりはみな「うんうんうんうん」と相槌をうつ。　「そうそうそうそうそう」と相槌を打つこともある。　会話の内容がすべて聞こえる。　そして必ず大口を開けて　「あはははは」と大きな笑い声もあがる。
ひそひそ喋ることもないが　まわり中に聞こえるほど大きな声で喋るのもどうかと思う。

そして筒状の湯気のたった品が登場、

3分たちましたら開いてくださいとのお言葉、時計と睨めっこして　蓋をとると湯気の中から現れた品、
ふーーむ、　こんな演出しなくても出たときにちょうどいいタイミングで出来上がるようにすればいいのにと
思ったが、これが女性には受けるのかもしれない。

ありふれた銀ダラの西京焼きに白イチヂク　蒸したイチヂクは初めて食べたが、意外に美味しい。

向かって右側の海老やシイタケ等は少なくとも3分は目の前で蒸した状態だったのに熱々ではなくどちらかと冷たさすら感じた。

ご飯、お味噌汁、　お漬物は上々
　

最後に水菓子とコーヒーが出るのだが、これがうつわ心のないワタシがみてもすぐにわかるほど　劣るボンチャイナ
昔の結婚式の引き出物で出てくるような品のない柄　ボンチャイナに目利きのある汐風サンがみると驚くだろう。

そういえば懐食みちばも漆器や食器はいいものを使っていたのに湯のみ茶碗だけはクオリティ-が落ちた。　値段の安いランチだからかな。

追記：　
つきじ植むら　本店のことを書いているブログetc.　には世界的インテリア　デザイナー　内田繁氏のことが載っている。る。その方面に造詣の深くないワタシは彼のことは知らなかったが、検索したところ、汐風サンが泊まった門司港ホテルも同氏のデザインだったことがわかった。　