築地　ボンナ・カストラ [ 築地　その他　　 ]

磯風です。

欧風料理　チーズフォンデュの店、欧風料理と言われると　漠然とした店に感じ今まで疎遠であったが、いつの日からかランチでもフォンデュを食べられるようになったと聞いて　ランチをとった。

南欧風のパティオ


店名はイタリア語だが、知ってのとおり、スイスは公用語が四語、イタリアよりはイタリア語を喋るので　スイスの料理、フォンデュを出すのかもしれない。

夜のフォンデュはもっと凝っているのかもしれないが、ランチ時のフォンデュには物足りなさを感じた。
ゆえにバゲットだけでは飽きてくる。
不覚ながらもバゲットは残す羽目になった。

ほうれん草入りチーズフォンデュ、　


一等最初にチーズフォンデュを食べたのは数十年前に信濃町にあったスイス料理の店、スイスシャレーだったかお店の名前はよく覚えていないが　ツェルマットあたりで見かけるようなぬくもりのあるロッグハウス風、　ＧＢＭはヨーデルだったのがかすかに記憶がある。　あそこはまだあるのかなあ。　あの辺りもだいぶ変貌しているだろう。　
過去の記録を見ていたら汐風サンも信濃町のお店に行ったことがあるらしい。
当時は都内で知られているスイス料理のお店といえばあそこぐらいしかった。

追記：その後検索してみたところ、 スイス・シャレーが見つかった。
西麻布に移転していたけど、まだ営業していると感無量。　信濃町よりもずっと地中海通り　（今は外苑西通りというらしい）のほうが近いのでいつか行ってみよう。