えるみたーじゅ　で　mumbling　

2004-11-02

☆市場の厨房でどんどん丼　（築地　やっちゃ場） [ 築地場内市場　 ]

今年6月にオープンしたばかりだからでしょうか。モダンな店内でBGMもかかっており築地市場にいるようには思えないこのお店は文筆家のおの・かずひろ氏が雑誌のコラムで紹介していました。
築地市場厚生会館の中に入っている「魚四」と同じ系列のお店のようです。

「どんどん丼」は市場の魚介をどんどん入れたからネーミングがついたとのことですが、お魚は新鮮で2段がさねになっています。（ご飯の中に一段魚が入っているのです）ただこの2層目はお魚が少ないですし、ご飯の間に挟まっているため生魚が生温くなってしまってました（泣）お味噌汁とイクラがのった大根おろしがついていて1500円。
これは今日だけのことかもしれませんが残念だったのはご飯が柔らかすぎたことと酢飯が甘すぎました。
何種類お魚が入っているのですか？と聞いたところ、料理長さんたちが指を折りながら数え始めましたが、結局
わかりません・・とのこと。ってことは適当にそこらの魚を入れたってことかと思ってしまいました（笑）

他には日替わり定食800円等がありました。
朝6時から営業です。

青果食堂　市場の厨房
中央区築地５−２−１
警備本部棟１F




築地　ランチ

Posted by isokaze at 2004-11-02


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■ ここには
カキフライはありますか（笑）
まだ入ったことないんですよね、このお店。
生ものにも惹かれる今日この頃です。
霞町 (2004-11-02 13:26:59)
■ ☆霞町さんへ
なんだか画像がおかしいですね？
保管してある先が今調子悪いみたいです。
そういえば、カキフライはなかったです。お刺身定食とか海鮮丼とか手のかからないものが多かったような・・・
市場の食堂にしては珍しく朝食メニュー（6時から11時）と昼食メニュー（11時〜14個）とわかれていました。
汐風 (2004-11-02 13:40:34)
■ ニアミス
汐風様。
おっとニアミスです(^o^)丿。
今日場内で食べようと、たけだ、高はしみたんですが行列でしたので、ぐるぐる歩いた結果、黒川で食べました。
後でUpしまーす。
ソシトン (2004-11-02 13:51:55)
■ ☆ソシトンさん
お逢いできるかなと期待にうち震えて歩いておりました（笑）
黒川と市場の厨房はだいぶ離れていますよね？
汐風 (2004-11-02 14:06:28)
■ おっと
　２段重ねかつ、酢飯のどぅんぶりってレアですね。カキフライの次は海鮮丼ブログの予定です（笑）。
takapu (2004-11-02 14:23:05)
■ takapuさんも
相変わらずお忙しい方ですね（笑）
とてもついていくのは無理なので私は
先行逃げ切り型女王でいきます・・・。

2段目はご飯の下のほうに潜んでいました。ご飯が温かかったので中の海鮮も温かくなっていました。
汐風 (2004-11-02 14:36:27)
■ すいませんTBしました
ヨロシューお願いします。
ソシトン (2004-11-02 23:44:56)
■ ☆ソシトンさんへ
どうもありがとうございます。
嬉しいです。
今度是非市場でご一緒しましょう♪
汐風 (2004-11-03 06:31:53)

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