2006-05-22
ラディソン都ホテル東京 中国料理 四川 [ 東京その他のエリア ]
ラディソン都ホテル東京にある中国料理 四川を初訪問しました。
ランチにはマーボー豆腐がついたセットがありましたが、単品でいただける
本場四川の激辛マーボー豆腐とは使う豆板醤等の調味料も違う別物との説明がありましたので
勿論本場四川の激辛マーボー豆腐をトライしました。
小籠包もオーダーしました。
10分ぐらい待ってサーヴされた小籠包はやや小ぶり、針生姜も別添えでてきました。
ジューシィーで悪くなかったですが、このお店、テーブルの上に置いてあるお酢は
黒酢ではありませんでした。頼めば持ってきてくださるのでしょうけど…。
本場四川の激辛麻婆豆腐は運ばれてきたとたんに感じ山椒の香りが印象的、食欲をそそる香りです。
山椒の風味はわりと本場に似ていましたが、苦戦するほどではなく、唐辛子はかなり控え目でこれまた苦戦するほどでもなく
あっさりといただくことが出来ました（笑）
本場の陳麻婆豆腐店でいただいた麻婆豆腐はやはり別物です。
四川料理 （特に麻婆豆腐）を語るには一度は陳麻婆豆腐店の麻婆豆腐はいただいておきたいお料理でしたが、次回行くことがあっても
もうパスかもしれません。
何度もトライしても完食できなかったものですから〜（泣）
小籠包
白金台 ランチ
白金台 中国料理
Posted by shiokaze at 2006-05-22
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