2007-05-26
【閉店】 銀座 Ryo-ri genten [ 閉店 − 銀座 1-4丁目 ]
ブランドショップ gentenのバッグや小物の皮（なめし？）のきついにおいがぷ〜んとする一階からRyo-ri gentenのある二階へと階段をあがりました。
月替わりのランチメニューは3,000円の一種類のみ、リクエストすれば5,000円のコースもいただけるようです。
テーブルの上にはカトラリーとお箸、テーブルウェアはジノリ。
バトラー（butler）のような男性と女性のスタッフが交互にお料理を運んで来ました。
ざる豆腐、グリーンピースのソースはマイルドでおいしかったですがこれだとざる豆腐のせっかくの風味が薄れてしまうように思うのです。
春野菜、色とりどりのすみれやハイビスカス等エディブル フラワーがきれいです。
ベイビーリーヴスも柔らかくて美味しかったです。
秋田こまちを使ったあんかけ、 う〜〜ん、具材はそれぞれよいのかもしれませんが´あんかけ｀の響きが感覚的にカジュアルぽくお手軽に感じてしまいます。
あさり汁、旬の大粒あさりはおいしいのですが、ブラックペパーのお味が強すぎます。 底にブラックペパーの残骸が沈んでいました。
きざみがっこ きざんだお漬物です。 いぶりがっこよりは口に合いましたが東北地方のお漬物はそれほど好物ではないのです。
あんかけご飯ではないシンプルな白いご飯のみが出てきたらもっときざみがっこも美味しくいただけたかもしれません。
終わりよければすべて良しとは言いがたいですが、デザートが美味しく好印象でした。
コーヒーも美味しくいただきました。
N.B. 2007年11月 閉店しました。
Posted by shiokaze at 2007-05-26
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