2008-06-22
銀座 とよだ [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
銀座とよだでランチをいただきました。
古いビルの二階にありますが、リフトまで何段か階段がありますので、disabledの方にはよいロケーションとは言えないかもしれません。
数日前に予約を入れました。 ランチは11時半からですが、月曜日のみ12時からとのことでした。
店内のことは皆様がお書きになっているので私ははしょります。
ナプキンは店名の刺繍入り。
夜のことは存じませんがランチはコースのみ、5,000円、7,000円、お皿の数は同じだそうですが、お造りの盛り合わせが7,000円ですと3店盛りになるとのことです。
私たちは7,000円のコースを選びました。
モズクと長芋の先付け
続いてのお椀は ワカメしんじょ、 肌理が細かく口当たりがものすごくソフトな一品、 お出汁も見た目も上品で美味しく 申し分のない出来栄えでした。
お造りは赤身にマコガレイ、アオリイカの3種盛り
マコガレイ、甘く上品なアオリイカのテイストもさることながら、添えてある珍しいバラフが食感もよく不思議で独特な塩味があり気に入りました。
to be continued.
Posted by shiokaze at 2008-06-22
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