えるみたーじゅ　で　mumbling　

2008-03-18

銀座　日本料理　野巣里　（のすり） [ 銀座6丁目10（中央通り）〜17 ]

年度末ゆえ、小生も人並みに多忙。

その中、時間を見繕い、会議で一時帰国している同輩と先週昼飯をとった。
久しぶりの再訪、話し声や笑い声で騒々しい店を避け、偶さかかまだ知られていないのかわからんが空いていた
日本料理　野巣里へ入店した。　

入るとすぐにカウンター席、奥にテーブル席がある。
入店時は客は我々のみの貸切り状態、他人事ながら大丈夫かいなと案ずる。

昼飯の品書きは一種類のみ、その日手打ち蕎麦セットであった。　好き嫌いがない我々には問題はない。
手打ちだから手間がかかるのか限定２０食と書いてある。


盆に盛られた一式、　十割田舎ざるそばに天麩羅、炊き込みご飯、　生野菜と魚介の胡麻サラダ
漬物、デザートつき。　椀物はないがそば湯が出た。　白濁色のそば粉を入れたものだ。　小生はナチュラルなタイプが
口に合う。

話に花を咲かせた分、料理はさほど覚えていないが澱粉質の多い構成だったのは確かだ。
蕎麦はボソボソ感はなかったものの切れ切れ感もあった。
汁の味はきりっとした風味が感じられず、甘めであった。

炊き込みご飯は旨かったが　天麩羅はいまひとつ、活穴子らしいがどう味わっても江戸前ではないと思うがどうだろう。
骨も揚げてあるのでカルシウム補給はばっちりだ。　そのほか、かき揚げや野菜の天麩羅がついている。

味、メユー構成はともかくとしてゆっくり出来たのはこれ幸いであった。

銀座六丁目だと思うが、なにぶんにも大雑把な性格、ひょっとしたら銀座七丁目だったかもしれない。
後日確認予定。

umikaze

追記：昼飯の営業をやめてしまったようだ。　

Posted by umikaze at 2008-03-18


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