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2006-05-18

パプアニューギニア・マウントハーゲン　ムームー料理 [ その他の国々　 ]

もう何年も前に行ったためうろ覚えですが、　マウントハーゲンの
とある村で作っていただいたパプアニューギニアの伝統料理、ムームーです。

地面に掘った穴の中にチキンやお野菜を入れてバナナ等の葉っぱで蓋をし、蒸煮したお料理です。

とても素朴なお料理ですが、チキンそのもののお味がよいせいもあるのでしょうが、とても美味でした。

一緒に蒸したトロイモやサツマイモ等

食後の果物、名前は失念しました。

パプアのマダンというは海もとても綺麗でダイビングも楽しみました。

Posted by shiokaze at 2006-05-18

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