銀座三丁目　すし田 乾山 [ 松屋・三越・松坂屋 　 ]

磯風です(^^)

銀座7丁目にひっそりと佇んでいる乾山（けんざん）の支店?　松屋銀座店に行った。
ずっと前に乾山の東京全日空ホテル店に連れていってもらったことがあるが
おこのみですごい値段だった。（おごりだったけど）
銀座7丁目の乾山も価格帯は1万〜2万円だ。

デパートの中なのでもっとお気軽にカジュアルに食べられる。
味もまたお気軽かもしれないけどネ。
食べたのは限定何食だったか失念したけど、限定品。
酢飯の上にメジマグロ、新サンマ、イカがのっており、胡麻ダレにつけて食べるのだ。

イカはスルメイカかな？、身の厚みがあり柔らかくて美味しい。
やっぱり旬のものは美味しいなぁ・・・。
木目が揃っていたメジマグロ、さっぱりした味わいで意外に胡麻だれと合った。
スペアのお小皿も置いてあるので好みでお醤油につけて食べても
いいのだけど。

夏はなにかと生ものも心配だからあんまり食べないのだけど
今日のはみかけも涼しげだしさっぱりとしていいもんだと思った。







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