2008-02-06
銀座 ル・シャボテ Le Chart Botté [ 銀座1丁目8（中央通り）〜26 ]
磯風です。
2ヶ月半ぶりぐらいにル・シャボテを再訪。 ランチをとった。
ここは相性も合うのか通りがかるときに食べたいと思うものがメニューに載っていることが少なくない。
メニューも頻繁に変わるので新鮮味があり結構気に入っているのだ。
BGMはG線上のエリア等のクラシカルミュージック。
この日はBコースに決めた。
寒いのでサラダではなくホタテのクリームスープを選択。
掬ってみると稚貝が現れた。 ちょっとしたサプライズ スープは熱々で身体がぽかぽかする。
メインは長崎産平目のグリエ カキ添えホワイトポート 牡蠣の下には白魚入りの五穀米。
全部旬の魚介類で嬉しい限りだ。 牡蠣は小ぶりながらもえぐみもない新鮮で味わいがある。
表面が香ばしくふっくらとした平目とよく合った。
銀座 牡蠣料理
フレンチレストラン 牡蠣料理
銀座 ル・シャボテ
Posted by isokaze at 2008-02-06
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