【閉店】　銀座　あん梅　焼魚　（キンメダイ　カサゴ） 【店名がかわりました】 [ 閉店　−　銀座　5-8丁目 ]

※N.B.　同経営で現在はあづ澤という名のお店で営業しています。

土曜日も営業している銀座七丁目のあん梅に行ってまいりました。
麻布十番店、銀座店とも干物はビルの屋上で干すらしいのですが
銀座の煤煙はひどいのでいままで入るのを躊躇していました。

平日のランチは1,000円ぐらいで５〜６種類の定食がいただけるようですが
土曜日はお値段が少し高くなります。
干物や西京漬けはすべて自家製だそうです。

オーダーしたのはキンメダイです。
炭火でじっくり焼き上げるので時間がかかりますが
待っている間にまず湯豆腐が出てきました。
昆布のお出汁がしっかり出ていて美味しかったです。
寒い日には嬉しい一品でした。
キンメダイは澄んでいたので新鮮にみえました。

ふっくらと焼けたキンメダイ、皮はパリパリ、身は柔らかくて悪くなかったです。
おかずもお新香も丁寧に作られていて美味しかったです。
ただ、今日だけだったのかもしれませんが、ご飯がいまひとつ…もう少しふっくらと炊き上がっていれば
申し分なかったのですが…。

デザートは洋梨と苺でした。


連れがいただいたカサゴです。

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