銀座三丁目　煉瓦亭　（れんがてい）　ハヤシライス [ 銀座3丁目1〜5（中央通り）　 ]

本家本元の銀座3丁目にある煉瓦亭でハヤシライスをいただきました。

ハヤシライスは何故だか玉ねぎがトロトロになるまで炒めたもうちょっと色の濃いソースを想像していたのですが
全然違っていてちょっとびっくりしました。というのも玉ねぎの形がしっかり残っているし
色もかなり白い…、ひょっとしてこんな形のはっきりした白い玉ねぎのハヤシライスを
いただいたのは初めてかもしれません…。
最初は戸惑いがありましたが、いただいていくうちにこれはこれで
美味しいと思いました。もう少し具が入っていれば尚よかったのですが。

先ほど検索してみたところこのハヤシライスはまかない料理から生まれたらしいですね。
まかない料理だと玉ねぎをじっくり炒めたりする時間やお肉をたくさん入れたりもしないでしょうから
後から納得してしまいました。

2階に座ったのでダムウェイターのご活躍。
ビープ音と連絡のやり取りが聞こえるのが難点です。
知らなかったのですが、3階はお座敷なのだそうですね。




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