銀座　ひつまぶし　名古屋備長 [ ﾏﾛﾆｴｹﾞｰﾄ＆Velvia館　 　　 ]

磯風です。

世の人々の関心はもっぱら赤坂へ移ったようで、オープン当初の勢い、賑わいがうそのようなVelvia館。

汐風サンが食べたひつまぶしではなく　　ワタシは極シンプルにうな丼を食べに訪れた。

場所柄、匂いはしないが外からでも食欲をそそる。

まったく待たずに座れたのはこれ幸い。　

待っている間はぼっとＢＧＭの琴の曲を聴いていた。


ささっと焼きなおして、５分や１０分で出てくると興ざめするが、多分２０分以上は待たされた。
これはこの辺りでは上々なのではないかな。　


焼いているにおいは換気の関係で皆無だけど、出てきた鰻はすこぶる香ばしい。
そしてご飯の硬さがパーフェクト。


ワタシにはうな丼でちょうどいい量だった。


６月から日によっては天然鰻が入荷するそうだ。