☆ジャラルでバングラディッシュ料理　（築地） [ 築地　その他　　 ]

スマトラ島沖の地震による津波、恐ろしいですね。被害がこれ以上大きくならないようにただただ祈るばかりです。

地球温暖化で国土の１７％が沈んでしまうといわれているバングラディッシュのレストランでランチをいただいて
まいりました。このお店は化学調味料を一切使わないバングラディッシュの家庭料理がいただけるのです。日本の中華、インド料理で化学調味料をを使っていない所はなかなかないので嬉しい限りです。　ものの本によると諸外国でも日本人とみれば味の○をふる料理人さんもいるとか。
レストランの壁には国旗がかかっていますが、日本の国旗と似ていますね。
緑地に赤い丸の旗です。


ランチは3種類ぐらいしかありませんが、夜は迷うほどたくさんメニューの種類があります。
ランチはパンかライスを選べます。
で、選んだのが豆カレーとパンです。

まず出て来たのがサモサ。　ギトギト油ぎってなく、中にひき肉がぎっしり詰まっていて美味しいです。
コロコロっと可愛く揚がっています。


次はお豆のカレー、豆はチャナ豆というバングラディッシュの豆なのですが、小さいのにすごくほこほこして味がありお芋みたいです。それがカレーとうまく合ってものすごくまろやかで美味しいのです。このチャナ豆は気に入りました♪　化学調味料を使わず天然スパイスのみの手作りの味付けは本当に
いいものです。


パンはルティーと呼ばれるものなのですが、ナンのように膨らませていないのに、ものすごくモチモチして美味しいのです。それにナンのように油っこくないのもまたよかったです。
このルティーは家庭料理だとバングラディッシュ人のオーナーシェフがおっしゃってました。


心暖かいホスピタリティーで家で化学調味料をなるべく使わないようにしている私にとってはとても美味しいお料理でした。
ランチタイムはライスよりルティーの方がお薦めです、というのもランチ時は日本米のライスになるそうです。夜はバスティマライスですか？と伺ったところ、バングラディッシュ米だそうです。
見せていただいたのですが、ものすごく粒の小さなお米でした。
香り豊かに調理するのは難しいとか。
日本では買えないそうなので母国からわざわざ取り寄せているそうですが高級品なようです。

濃いお味に慣れている方には物足りないと思いますが、私はとても満足しました〜☆
今度はとても辛いチキンカレーをいただいてみたいです♪

ランチは970円〜、食後のドリンク付きですと120円ぐらいになります。

ジャラル
中央区築地2-12-6
tel:　03-5565-0052
ランチ　　11:30〜14:00
ディナー　17:00〜22:30

築地　ランチ