2008-06-10
銀座 酒肆 小鼓 [ 銀座1丁目8（中央通り）〜26 ]
ランチタイムに限ってですが、看板にいつも同じメニューが出ているので、 今までは素通りしておりました。
しかしながら、ある日突然 閉店したり移転したり ランチの営業をやめたりする昨今の銀座です、 これは一度伺ってみなくてはと 軒下から覗いたのですが 中が見えなかったため、意を決して（かなり大げさ）入りました。
記憶に留めていたプライスよりも若干値上がりしていますが、このご時勢ですからいたし方ないでしょう。
万が一、作り置きが出てくると愉快ではないので 焼き魚はやめ、旬の小づつみ弁当をお願いしました。 1,050円です。
魚尽くしですね。
カツオは生臭さはありませんでしたが、私には漬けのタレが濃すぎ 薄べったいアジのフライにはがっかりしましたが、サバの味噌煮は甘みも辛みも強すぎず そして臭みもなく、好みの味付けです。
カウンターに座っていたために手さばきを見ていましたが、菜ばしの使い方等 様になっていらしたので、後から検索したところ、
御見それしました、 銀座で半世紀も営んでいる こういうお店でしたのね。
夜は日本酒を嗜む方にはうってつけかもしれません。
ちなみにランチの焼き魚 （半身のサバ）は作り置きではなく、最初からきちんと焼いているのを見届けました。 遠めから見た感じには美味しそうでした。 プライスは850円ですので、お値打ちです。
酒肆 小鼓
中央区銀座1-20-17
Posted by shiokaze at 2008-06-10
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