とんかつかっぽう　銀座　かつぜん　カキフライ [ 交詢ビル　　　　 ]

年か前に池袋にあったお店を訪問したことはあるのですが
銀座の交絢ビルのお店を訪れるのははじめてです。

暖簾をくぐって入ってみると左側にはお座敷が一部屋（のようにみえました）
あとはカウンター席のみのお店で全席禁煙です。

で、セレクトしたのは約一週間ぶりのカキフライです。
このお店は北海道の厚岸産らしいのですが入荷できない日は三陸産のことも
あるようです。
メニューには殻付きカキフライと書いてありました。

最初に出てきたのがかき菜のお浸しとお茄子、
かき菜はさっぱりと癖のないお味でわたしは好きです。
お茄子も美味しかったのですが上にかかっているものがわからず
伺ったところ、玉子でした。

カキフライはとてもふんわりと空気を含んで柔らかく揚がっていました。
牡蠣も衣もとっても美味しい〜♪
別添えでタルタルソース、またテーブルの上には自家製のとんかつソース、ニンニク味噌だれソースが置いてありましたがソースなんぞつけなくてもよくそのままで充分いただけるほどの美味しさでした。

お店のご主人も奥様も気さくで店内の雰囲気も構えたところがなく居心地は悪くなかったのですが、銀座値段になってしまったのがネックです。　ちなみにカキフライは単品で2,800円、ご飯＋お味噌汁＋お新香等がつくと
お値段がアップします。

銀座、それも交絢ビルのようなレントの高いところだとお値段をあげないとペイしないのは
よくわかるのですが、　移転前のお店に伺ったことのあるわたしとしてはなんだかすっきりしません（苦笑）

銀座にお店を出すということはオーナーシェフの方にとっては憧れなのでしょうが、
ふらっと行きにくくなったのはわたしにとっては残念です。
　　





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