2006-04-23
【閉店】 新橋 翠園酒家 （Jade Garden) 飲茶 [ 閉店・日本橋・丸の内・有楽町界隈 ]
平日のランチにこのレストランに伺ったことがあるのですが、残念ながら不満足
ですので今回は週末の飲茶のランチにうかがいました。
初めて外国の中華街でワゴンでまわってくる飲茶をいただいたときにはものすごく感激しましたが
何度も色々な所でいただくにつれ感激度も薄れ、良し悪しもわかって来ました。
海老とニラ入りの蒸餃子と焼売
好物の腸粉、これをいただかないと飲茶をいただいた〜という気分になりません。
牛モツはいまいち。 蒸排骨の方がよかったかも。
肉厚のシイタケは美味しかったです。
春捲 パリパリ感は残っているものの、ワゴンの中で何周もしているせいでしょうか、冷め気味で残念。
北京片皮鴨もワゴンでまわっていましたが、焼きたてならまだしもぐるぐるまわっている
北京ダックには魅力を感じず、これはいただきませんでした。
なんでも一巻き900円だとか！ 北京や台湾では一羽2,500縁ぐらいでいただくことが出来るのですけど〜。
ワゴンではまわっておらず別注文した小籠包
出てくるまで待たされたわりにはこれまたいまひとつ 中のアンがおいしくなかったのと
数えられるほどごくわずかな針生姜がタレの中にどっぷり沈んで出て来たのにもがっかりでした。
中国の大連や台湾の 台北で
美味しいのをいただいているので特にそう感じてしまうかもしれません。
杏仁豆腐は私の好きではないタイプ マンゴープリンにすればよかったかも。
つれあいの頼んだ蓮の実のお汁粉、ほのかにジンジャーの香り、甘すぎず、悪くなかったです。
このレストランのよいところは本場のように黒酢が用意されているところですが
色ばかりの烏龍茶が全然美味しくなかったところが残念でした。
4ヶ月前に本場の中国 广州 （広州）で飲茶をい
ただいたのですが、 これほどお店が繁盛しているとワゴンもぐるぐるまわり、温かくて新鮮なものが
いただけるのですけど たまたま伺った時間が混んでいなかったのかもしれませんが 翠園酒家はワゴンが休んでいる状態の方が多かったため、全体的にお料理が冷め気味だったのです。
ちなみにロンドン、ソーホーにある中華街の同名のレストラン Jade GardenのDim Sum（飲茶）は
オーダー式で一品一品 厨房から運ばれてきます。ガイドブックやグルメブックに載っている勇名店は
Chuen Cheng Ku（泉章居大酒家）ですが、2年前に十何年ぶりに再訪して飲茶も北京ダックもあまりにも味がおちたのか美味しくなく
倒れそうになりました(大汗）
新橋 中国料理
新橋 ランチ
小籠包
新橋 閉店
TrackBack
http://shiokaze.blogtribe.org/tbinterface.php/4a16bc0e49524b3a456c2aa6f298c36b
コメントは投稿されておりません。
