銀座八丁目　割烹　山ざき　焼き魚定食　 [ 銀座8丁目1〜8（中央通り）　 ]

昨日に引き続き、はやり大昔（20年ぐらい前…〔遠い目〕）に行ったことのある銀座のエスコフィエに行こうかと思ったのですが、なんだか評判もいまいちなようですし、洋食が多い最近でしたので　今日は和食をいただきました。

といってもこのお店も再訪です。
いつもいただくのは焼魚、というのも注文してから串を通し備長炭で焼くのです。　カウンターに座ると前の方のお魚が焼かれているのをみて「お！美味しそう」と焼魚を注文する方が多いです。　
他にはお刺身定食と豚の角煮定食だったか3種類ぐらいしかメニューはありません。　お刺身定食は3種盛り合わせです。

いっぺんに５〜６切れは焼けるので思ったほど待たずに出てきました。
で、これが焼きたてほやほやの脂ののったほこっとしたシャケです。美味しそうでしょう〜♪

全然焦げてないからこげの発がん性の心配もすることないし、夢中でいただいてしまいました。

おかずのヒジキは房総の春ひじきのように柔らかかったけど違うかも。　薄味なので、おかずの濃い味付けの好きな方には向かないと思いますが…。　酢の物はもうちょっとお酢が効いていたほうが好みだったですが、春キャベツのお味噌汁も
美味しかったし、これで1,000円なので大満足です〜☆
ほとんどの方がご飯のおかわりをしていました。


割烹　山ざき
中央区銀座8-5-1プラザG8 3F
ランチ11:30〜
銀座　ランチ
銀座　割烹