2008-07-03
資生堂パーラー 銀座松坂屋店 [ 松屋・三越・松坂屋 ]
カニクリームコロッケの美味しそうな画像を見ていただきたい気分になり、わたくしは 銀座松坂屋の中の資生堂パーラーへ参りました。
松坂屋店はデパートの中ですが、静かな雰囲気なので （たまに場違いな騒がしい方もいらっしゃいますが）
たまにカレーやスウィートをいただきに伺ったりしています。
勿論、 レストラン ファロ資生堂や資生堂本店にも伺ったことはありますが、私が一番好んで行っていたのが、資生堂パーラー 銀座４丁目店です。 とても重厚でクラシカル、高級感がありました。
ミートクロケット 資生堂スタイルをいただきました。
本を読んでいたのではっきりとはしませんが、多分１０分強ぐらい待ちました。
待った甲斐があり出来立てで熱々のミートクロケット、クリスプな衣の中ににはほこほこのジャガイモとMinced meatのバランス、柔らかさ具合がパーフェクトです。 自分では出来ないプロの高級ミートクロケットで、この上なく満足でございました。
お皿にはロゴマーク
バヴァロア（Bavarois） には目がないわたくしは、つい頼んでしまうのです。
最近見かけるバヴァロアと呼ばれているものは ムース風なものも多く、以前の高級感があり 値も高く滅多に口に入らなかったバヴァロアとは違うように感じます。
こちらのバヴァロア濃厚さは若干欠けてはいましたが、テクスチャーはバヴァロアで 久々にバヴァロアらしきものをいただきました。
un café
資生堂パーラー
Posted by shiokaze at 2008-07-03
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