銀座　　パティスリーカフェ　KARACU　菓楽 [ 銀座4丁目6（中央通り）〜14　 ]

Ryo-ri　gentenが 閉店 して半年ちょっとたった6月10日に、GINZA　KAEACUがオープンいたしました。

サイトをご覧になれば一目瞭然ですが、ミシュランで一つ☆レストランに選定されました、神楽坂の L'Alliance　(ラリアンス)　　とgenten　(ゲンテン）のコラボレーションです。



中二階は外からさっと見た限りでは以前と同じに見えました。




店内の違いはスウィーツのディスプレイケースが置いてあること、スフレ用の釜があることぐらいかしら。



カトラリーはsambonet


スウィーツのみでではなくランチのメニューもあります。

サラダ


ドレッシィングが最初からかかっておらず、選べるのが嬉しいです。


3種類ありますパンが美味しいのですが、一人2個までです。


この自家製のウィップドしたバターが滑らかでこれまた美味です。
日本橋三越の代官山 ASO チェレステで出て来るバターに似た感じです。



L'Alliance特製のパテ




パティスリーカフェ　KARACU
中央区銀座4-6-1　genten GINZA2F