2008-08-26
権之介 銀座店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
江戸源が元あった日本家屋はあっという間に更地になりました。
お亡くなりになってからもう一年たつのですね。
このお店の女将さんの話は 他の飲食店の方からちらほら耳にしたことがありましたが 多分教えてくれた話は全部また聞だったと思います。 内容よりも飲食店同士の込み入った噂話をされて私は困りました。
勿論私は、たとえ耳に入っても いつ誰が何処で何を喋ったかなどは書きません。
噂話は段々誇張されて話が大きくなりややこしくなる時もあります。
ゆえに噂話の多い集まりは不得手としています。
聞くならくは跡地にはビルがたつとのことでした。
先週 解体中の江戸源を見かけたときにみつけた 近々オープンとのことでしたが 銀座 あなご屋は昨日からオープンしていました。
この場所はしょっちゅう鞍替えしますね。 飲食店が 入るずっと前は宝石店だった記憶があります。
七塚、ランチは当分中止のようです。
気に懸かっておりました 大田さんちはまだ営業していてほっとしました。
この辺りの とあるビルの側面、 隣が更地になりますと今まで気が付かなかった光景につい目が留まります。
そして 昨日、ランチをいただいたお店は昨日オープンしました、 権之介 銀座店です。
チェーン店風でしたが、以前はとば口がなかったところに新しくエントランス出来ていて 好奇心を満たすため 入りました。
群馬産もち豚の生姜焼き定食
食事の印象よりも地下にこのような広いスペースがあったということに驚きを隠せませんでした。
2008-08-22
銀座 Ricetta Lieto [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
それではワタシがと銀座888へ出向いた。
調べればすぐわかることなので店内の細工を記述するのは割愛するが、想像していたよりずっと席数は多い。
Ricetta Lieto と 銀座 矢部の どちらでもいいという気持ちで向かったが、銀座 矢部 は予想に値が張るので必然的に Ricetta Lieto に入った。
女性グループの他に たまたまか、この日は比較的年配の男性と若い女性のペアが目立つ。
上司と部下か、女性は敬語を使っているのが耳に入った。
フレッシュトマトのスパゲッティ
ちなみにここはスパゲッティ用のカトラリーはフォークしか出てこない。
若い女性は比較的上手に食べていたが、男性に関しては、 ノーコメントにしておく。
HSBCプレミアの客層も視野に入れているのか やっぱり内容い比べて割高感があるように思えた。
2008-08-21
銀座 京料理 よこい [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
お祝いの花がなくなると外観はいっぺんに殺風景になった。
京料理よこい
2008-07-28
銀座 京料理 よこい [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
脇目も振らずに歩いていても目立ちました 先週のお店の前
あづ澤があった場所です。
そしてこの暑さの中 今日もお花は元気です。 お花屋さんが the next door neighbour だからと思っていましたが、造花だったからでした。
椅子が 4脚置いてありました。
ランチは from 1,000円
ウェッブサイトで検索してみましたら 亀戸のお店と関連があるようですが、確認はしておりません。
味付けは私には若干しょっぱめだったことを除けば よいお味でした。
ミートボールよりずっと柔らかいお団子は噛む前に口の中でほろっと崩れ、お肉の風味が口の中に広がりました。
小鉢の長芋の一品は口にあいました。
京料理 よこい
中央区銀座7-3-13
ニュー銀座ビル １F＆B1F
メモランダ
menu Prices ＆ food costs
good value
2008-07-26
銀座 和蘭豆 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
SAKE SHOP 福光屋 銀座店 百年水のかき氷も個性があり好きですが
銀座 和蘭豆の氷コーヒーも珈琲店のコーヒーだけあり美味です。
コンデンスミルクはすでにかかっていますが、
さらにフレッシュクリームをかけていだたくのも乙です。
2008-07-19
銀座 中華 味彩 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
見訪問のお店中華 味彩 に入りました。
こちらもヴォリュームのある定食が750円から用意されています。
炒飯は予想に反して柔らかくベチャっとしていました。
どちらかと比べますと、前回いただいたところのほうが餃子を含めて私の口に合いました。
このスープもどちらかと苦手、やっとの思いで飲み干しました。
脂が浮いたラーメンのスープの画像は極力見ないのですが タイカレーなどで脂が浮いているのは大丈夫、
勝手なものです。
お客さんの中に子供さん連れの中国人夫婦が召し上がっていました。
マンダリンが喋れたらと思いました。 お料理の感想を伺いたかったです。
2008-07-18
銀座 源 吉兆庵 甘味・割烹 松濤 粋 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
銀座七丁目 源 吉兆庵の甘味・割烹 松濤 粋に伺いランチをいただきました。
外扉の和風の模様が印象に残るリフトで3階に上がりました。
昨年はこちらでミル金（ミルク金時）のカキ氷をきただきましたが、エアコンの効きすぎでいただき終えた後寒いぐらいでした。 今年は抑え気味で丁度よい具合です。
BGMはお琴ですが、店内のテーブルとチェアはモダン、わりと詰め気味に席があるので、女性で満席になるとかなり喧しいです。 昨年はその煩さに閉口しましたが、今回は空いていて落ち着いてお食事が出来ました。
いただいたのは平日限定20食の美食良菜膳、 30品目入っていますのでバランスのよいお食事でした。
こちらの箸留めは難なく外すことが出来ました。
ピンク色は梅塩です。
酢味噌
注文してから蒸したお野菜、
お野菜そのものの甘味を感じられ、酢味噌もお塩もつけずにそのままいただきました。
一番この中で美味しく感じたのがトウモロコシ、甘くてほろっとしていて美味。
色合い、形も美しく目のお正月です。 一目瞭然なものの説明は端折りますが、左上の筒に入った一品は
サクランボのムース、山形のサクランボが旬ですが、爽やかで口当たりも滑らか、 楽しんだ一品でした。
右上は梅にジュレがかかっています。 旬のものが多く満悦いたしました。
下の真ん中のカボチャの下には赤コンニャク
近江の赤コンニャクをはじめて口にしたのが、かれこれ4-5年前で物珍しかったですが、最近は頻繁に見かけるようになりました。
コーヒー
あんみつ
締めて1,890円です。
移り箸も撥ね箸もすることがなくきれいさっぱりといただきました。
尚、こちらでは先週まで宮崎のマンゴ-パフェがありましたが、暑くなるとメニューがかわり今週からは
氷宇治金時です。
2008-06-24
銀座 とらや [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
銀座7丁目のとらやで 涼をとるために訪れました。
こちらは 苺みぞれといいまして、路地物の旬の苺を使っています。
わたくしが子供のころも苺の旬といえば5-6月でしたのに、いつの間にかハウスものばかりになり
売られる時期もかわりました。
路地物のほうがよっぽど甘くて美味しいのに。
静岡と愛知の苺を使っていて
氷の下には白小倉餡が隠れています。
フェイクの果物のシロップを使った氷やアイスクリーム、 パフェにはうんざりですが、こちらのは甘すぎず、
ゆったりといただけて、差し替えのお茶までいただきました。
後味がさわやかですね。
2008-06-22
銀座 とよだ [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
銀座とよだでランチをいただきました。
古いビルの二階にありますが、リフトまで何段か階段がありますので、disabledの方にはよいロケーションとは言えないかもしれません。
数日前に予約を入れました。 ランチは11時半からですが、月曜日のみ12時からとのことでした。
店内のことは皆様がお書きになっているので私ははしょります。
ナプキンは店名の刺繍入り。
夜のことは存じませんがランチはコースのみ、5,000円、7,000円、お皿の数は同じだそうですが、お造りの盛り合わせが7,000円ですと3店盛りになるとのことです。
私たちは7,000円のコースを選びました。
モズクと長芋の先付け
続いてのお椀は ワカメしんじょ、 肌理が細かく口当たりがものすごくソフトな一品、 お出汁も見た目も上品で美味しく 申し分のない出来栄えでした。
お造りは赤身にマコガレイ、アオリイカの3種盛り
マコガレイ、甘く上品なアオリイカのテイストもさることながら、添えてある珍しいバラフが食感もよく不思議で独特な塩味があり気に入りました。
to be continued.
2008-06-03
銀座 煙事 （エンジ） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
寿司政の銀座店でちらしをいただこうかと思ったのですが、ランチタイムの営業をやめたそうです。
昨今の銀座、チェーン店は別として ランチタイムの営業をやめるお店が少なくないのですが こちらはそんなこともないでしょうと勝手に思っていた私が大間違いでした。
お値段のわりには豪華な 九段下 寿司政のちらし
↓
打ちひしがれて （←大げさ） お店を探し廻るのも大儀になり 銀座 煙事 に伺いました。
放牧豚の燻製ヌクマム煮、 香草サラダ、汁物付、 香草＆ヌクマムとはナイスな組み合わせ、 すごくテンプティングでしたが、 この日は仙台牛カレーにしました。
彼女が伺った時と違うのはテーブルウェアです。
サラダは 燻製しょうゆと燻製オリーヴオイルで好ましいお味に調整していただきました。
リッチなカレーのソースは甘口、フルーティーなチャツネで濃厚さを出していますね。
仙台牛は口の中でほろほろっと崩れるほど 柔らかく煮込んでいました。
お味もリッチですが、お値段もリッチ、 おいそれと再訪は出来ないです。
私のカレーの嗜好はインドやネパール系ですので これは一度いただけば充分、再度伺うことがあれば、放牧豚の燻製ヌクマム煮をトライすることにいたします。
2008-06-02
銀座 銀平 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
冷凍ではなく 新鮮なお魚を気軽にランチで食べたいときは 銀平に行く。
入荷するお魚はそのときによって違うので ここでツラツラと書き述べるのは 割愛。
ランチ時でも行われる魚の 顔見せ、種類が多いときは迷いに迷うが 特に先日は種類が多く至極悩んだ。 日によって 遅く出向くとこのぐらいしか残っていない時もある。
ノドグロや関さば, えぼ鯛等、 迷った末に 先方は旬の胡椒鯛（こしょうだい）を煮付けに、ワタシは黒むつを焼いてもらうことにした。
最初に 自家製手打ち蕎麦
自家製手作り豆富と薬味
天ぷらは前回よりも揚がり具合がよく、特にアオリイカが美味。
そしてお待ちかねのコショウダイの登場。
思わず目を瞠るほどの大きさ、 そして作り置きによくある煮つまり感がなく、醤油と水だけで炊きあげた煮魚は 素朴で薄味、これが好みなのだ。 ほろりとした柔らかさに舌鼓したいほどだったが、品がないといわれそうでやめた。
少し間をおいて クロムツの登場、恐ろしいほどの鋭い歯が１列に並んでいて 身をほぐそうと口元に手を当てただけで、歯がチクっと指に刺さった。 これには驚愕。
聞かなかったけど 多分紀州の備長炭で焼いたクロムツは焼いて脂もほどよく落ち、これまた美味、骨離れもよくきれいに平らげた。
ご飯はお櫃で出てきた。これが美味しいのだ。
鯛めしにして食べるよりおかずと食べるほうがよっぽどいい。 鯛めしはさもすると淡白すぎるてあまり自らは頼まない。
白い美味しいご飯が好きなのだ。
これで煮魚膳も焼き魚膳も 1,575円也。グッドプライスなので、旬がかわったらあた行こう。
2008-05-21
銀座 鳥淳 （とりじゅん） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
店名からもおわかりになるかと思いますが鳥のお店、 最近は銀座でも鳥肉関係のお店が増えましたが、こちらはチェーン店とは違い、オーナーシェフのお店です。 なんでもどちらかのお店から独立、晴れてお店をオープンすることが出来たと風の噂で聞いたことがあります。
ランチは焼き鳥でお重、または定食の２種類あります。 それぞれのプライスの違いは焼き鳥の本数の違いです。
丼ものよりは白いご飯でおかずをいただくのをどちらかというと好む傾向がありまして、五本定食を選びました。
ビルの二階ですが、炭火焼き、オーダーを受けてから焼き始めますので、少し待つことになりますが
おかわり自由の鳥のスープが出てきますので、それをいただきながら時間をつぶしていました。
鳥のスープは私には若干しょっぱくておかわりはいただきませんでしたが、 焼き鳥がパチパチと焼ける音を聞きながら待つのも乙なものです。
団子がいまいち好みとは違いましたが とてもフレッシュな鶏を使っているのでしょう、一番口にあったのがササミ、almost rawでコクがありました。 その他はねぎ巻、皮身、ももです。 6本定食は肝、7本定食は肝と砂肝の追加です。
鶏、阿波尾鶏ブランドを使っていらっしゃるそうですが 国産であり美味しければ あまり産地にはあまりこだわりがありません。
鶏淳
中央区銀座7-7-14
2008-05-20
【新店】 銀座 みちば和食 たて野 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
赤坂ポワソン六三郎を閉店し、銀座にみちば和食 たて野を5月9日にオープンしました。 名の知られたみなさん、じわじわっと銀座に集まってきているような気がします。
みちば和食 たて野は団体のお客さんも少なくなくランチタイムでも予約でいっぱいになることもあると聞きました。
相変わらず人気はあるのですね。
場所はこちらの 魚庄 銀平と同じビルです。
みちば和食 たて野
央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル6階
2008-05-20
銀座 岡半本店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
数年ぶりに銀座 岡半本店を再訪。 前回はうす焼き肉を食べたと思う。
今回はランチでも美味しいと評価の高かった寿喜焼丼をトライ。
実に凡なサラダ、
すきやき丼は味付けが すごく強く（濃く） いささか閉口した。
最悪だったのが白滝、これほど硬くボソっとしたものを食べた経験がない。
ここでは目の前でお肉を焼いてもらうほうがいい。
食後は場所を移動、コーヒー、抹茶アイスクリーム、マンゴーシャーベットから選べる。
2008-04-08
銀座 Restaurant 堀 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
4月はなにかと忙しない。 夜まで会議が長引くことがあり、晩飯がおろそかになりがち。
昼飯をしっかり取るようにしている。
地方勤務の同窓一人が転勤で帰京。 いい機会、3人で昼飯を取った。
こじんまりとした店、 この店は今まで知らなかった。
昼飯のメニューは4種-5種か? 先方が予約したので小生は昼メニューは把握していない。
和牛のハンバーグステーキ、 ロースの切り落としをミンチにして作っているらしい。
旨いがコーヒーつきとはいえ結構な値段であった。
HP
HP
posted by umikaze
2008-04-06
HOKKAIDO DISHES in Ginza 特製白玉入りポテトパフェ [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
あまりにも間口が狭く、早歩きをしていますとつい見落としてしまうお店、HOKKAIDO DISHESで 特製白玉入りポテトパフェをいただきました。 お店のロケーションはとらや銀座店のすぐそばです。
いんかのめざめのポテトを使ったパフェはマロンのようなテイスト、
マロンが大好物、北海道が大好きな私は美味しくいただきましたが、お値段もお高うございます。
ちなみに十勝産かしらと思ったインカのめざめは江別産だそうです。
オープン当初よりだいぶメニューの品も増え、以前はなかったチェアーも置置き ウナギの寝床のように狭いレイアウトながらも少しづつ、よくなっています。
HOKKAIDO DISHES in Ginza
中央区銀座7-8-6
2008-04-06
銀座 立田野 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
ランチを銀座の老舗 玉子丼をとる。
大正１３年に二代目が本店を銀座に店を移したそうな。
玉子丼の味付けは甘辛い。どちらかというと辛さが強いかな。
下町風の味だが汁が少ないので掬われた。
ミニあんみつ付きなのが女性に人気の秘訣かも。あと相席をしなくてもいいことかな。
お盆にもロゴマーク
お吸い物、香の物もついて 1,000円也。
銀座 立田野
中央区銀座７−８−７
銀座 老舗
2008-04-01
銀座 松屋豆腐店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
銀座で半世紀以上営業しているお豆腐屋さんで木綿お豆腐や豆乳を買っています。
お豆腐はスーパーで買うよりは若干値が張りますが国産100%の大豆を使っているので安心です。
銀座地釜炊き、 正真正銘の銀座で作られたお豆腐で昔の銀座好きとしての愛着もありますが、さすがにお豆腐屋さんのお豆腐はコクがあり美味しいですね。
豆乳は今まで知っていた豆乳のお味を覆すほどのもの、私の両親も気に入っていますので時たまお土産に持ってゆきます。
木綿豆腐、豆乳 各220円です。
松屋豆腐店
中央区銀座７−４−７
2008-03-26
銀座 牛焼 巻物串焼 三福 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
早く掲載しないと 銀座はすぐに昼飯の営業をやめたりはじめたり、挙句の果てには店がいつの間にか閉っていたりする。
この店は夜は付き合いで寄ったことがある店だが昼飯も営業しているとは小生露知らず、素通りしていた。
少し前に昼もやってますよーと教えてもらい昼飯に寄った。
先着には若い男性が2名、 最近流行の声高で「わはは」と笑う年齢層だ。
ラジオが流れているがやや耳障り。
肉に自信のある店だけあり 昼も切り落としの和牛を使っている。
煮込みハンバーグではなく焼いたハンバーグ、焦げは許容範囲、 しかしながらソースに不満が残った。
カップスープもインスタントのスープのような味だったが、どうだろうか。
フォークとスプーンのみで食べるのは難、箸にかえてもらった。
夜には牛肉のすべてが刺身で食べられるらしい。
イチボ、ミスジ等、牛肉好きには嬉しい店だろう。
三福
中央区銀座7-3-13
umikaze
追記：現在はランチ時は営業していないようです。
2008-03-05
魚匠 銀平 （うおしょう ぎんぺい） 銀座店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
美味しい魚を食べたくなり魚匠 銀平を再訪した。
新鮮な魚を出してくれる店は他にもあるが、ランチ時にも魚を見て選べる店はここぐらいしか銀座では今のところ思い当たらない。 数がそう揃っているわけでもないので早い者勝ち、この店のことを知っている人は開店直後に入り魚を選ぶのだ。
カワハギも魅力的だったが、この日は焼き魚をムショウに食べたかったのでメジロのカマを選んだ。
箸留めは破ることなくうまく取れた。
調理中の魚を待つ間に出てくる手作り豆腐、手打ち蕎麦等は前回と一緒、 天麩羅は塩で食べる。
お蕎麦も出るので少なめにしてもらったご飯、釜で炊いた 炊きたてのご飯は余計なくどいお説明は似合わない、ただ一言、ほっこりとして美味しい。
お椀の具は生海苔、色々な具が入り混じっていないので生海苔の香りが引き立ち美味。
手っ取り早くグリルで焼かれた魚と違い備長炭でじわじわと火の通った切り身は身も柔らかく表面の水分も失われておらず、ジューシー、焦げていないのもいい。
満腹＆満足。 1,575円也。
銀座 銀平
2008-02-13
銀座 椿屋珈琲店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
昭和１０年ごろはこのあたりは出雲通りと呼ばれていたそうです。
勝手に転載するのは違反だと思いますのでここにつらつらと書きませんがＨＰをご覧くだされば 椿通りと呼ばれるようになった理由がわかります。
階段の壁のケースにはロイヤルコペンハーゲンのティ−ポット、コフィーポット、カップス＆ソーサーズ、そして
運河の多さから推測すると江戸時代ぐらいの東京の地図がディスプレイしてあります。
ＢＧＭはクラシカル、店内の窓にはステンドグラス 東郷青児の絵画、 そしてそこかしこにロイヤルコペンハーゲンのテーブルウェアが飾ってあり見るだけで目の保養になりました。 そうはいっても実は東郷青児は自分の好みの絵ではないのですが、反射的に自由が丘のモンブランが頭に浮かびます。
香りのあるコーヒーもロイヤルコペンハーゲンのカップ＆ソーサー、そしてクリーマーもシュガーポットもです。
この椿屋珈琲店は菅原電気ビルの2〜3階にあり階段であがるのですが、この菅原電気ビルは1934年に竣工されたようですね。 現在は残念ながら関係者以外は−エレベーターホールのあるエントランスから中に入ることが出来ません。
エントランスの横には地下にゆく階段がありこの前磯風女史が山ぎんに行く途中で見つけて写真を撮った新しく出来るペスカデリアも着々と出来上がりつつあります。
こちらは以前撮ったエントランスホールとリフトの位置A(階数）を示す表示
これも椿屋珈琲店で以前いただいたカレーの画像です。
変に甘ったるいところもなく喫茶店のカレーとしてはいただきやすかったです。
銀座 カレー
2008-02-10
銀座 和蘭豆 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
物心がついた時にはすでに存在していたのでかなりこのお店も古くから営業しているのでと思います。
夏には氷イチゴ等もメニューにのります。
ウッドフレームの窓は南ヨーロッパでみるようなスタイル、店内の天井は少しだけチューダー調です。
古くからあるお店は喫煙可の所も少なくなくここも例外ではなかったように記憶しています。
席と席の幅が狭いのでスモーカーが近くにいらっしゃると寛げないのですが、
訪れた日は幸いなことにまわりでどなたも吸っていらっしゃいませんでした。
注文を受けてから一杯づつサイフォンを使いコーヒーを淹れてくれます。
カウンターの上には所狭しとサイフォンが並んでいます。 こういうお店が一時期流行りましたね。
私がいただいたのはカフェ・オレ。
ここのカフェ・オレは帝国ホテルの以前のコーヒーハウス、ユリーカと同じくコーヒーとミルクのポットを左右別々に持ち、同時にカップに注いでてくれるのですが、このお店は肩と頭の間ぐらいの高さからカップに注ぐので
かなり空気も入って泡も立ちます。
まろやかなお味に口当たりになるのでこのお店では好んでいただいています。
2008-02-02
魚匠 銀平 （うおしょう ぎんぺい） 銀座店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
和歌山市に本店があるお店の銀座店でランチをとった。
紀州和歌山箕島漁港などから産地直送で魚を取り寄せているとのこと。
煮魚御膳 焼魚御膳の魚は桶に入った魚から選ぶ。 備長炭で焼く焼魚御膳にしようか 水と醤油だけで炊き上げる煮魚にしようかと迷った末に煮魚御膳を選んだ。
カサゴは季語では春だが、旬は冬らしい。
ちなみに焼き魚には関さばや鰆等が桶に入っていた。
注文後焼いたり炊いたりするために時間がかかる。 ただ、お豆腐や自家製手打ち蕎麦などが出てくる。
お蕎麦はコシがあるが冷やしすぎ。 お蕎麦の香りより先に冷たさがくる。
揚げ物は揚げ方が今ひとつ。 天プラ御膳を頼まなくてよかったかも。
自分が選んだカサゴが出てきた。
シンプルな味付けで美味。 淡白だけどカサゴは好きだ。
新潟産のコシヒカリは釜戸で炊いた出来具合。
自家製漬物盛合せはしょっぱすぎず口に合った。
本当かどうかはわからないが塩づけのらっきょうや梅など国内に流通している漬物の8割は中国産だとか？
自家製だと安心して食べられる。
ほどよい間隔で一品いっぴんが出てくるがすぐに料理が出てこないと不満な人には不向きだ。
ワタシとしては美味しいこのご飯とお味噌汁、お漬物に魚料理 ＋ 小鉢の量で充分。
値段が若干高めだけど、すこぶる新鮮な魚を出すので仕方ないかな。
魚匠 銀平 銀座店
中央区銀座7-6-10
銀座 銀平
2008-01-24
銀座 いわた カキフライ [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
生まれてはいませんでしたが、ものの本によると戦前はこのあたりは置屋街だったそうです。
又聞きではなくお店のオーナーから伺ったので確実です。 戦前はこのお店の2階に住んでいたそうですが、現在は2階はお座敷があるようですね。
戦災で焼け野原となりましたが、このお店、いわたは幸いにも免れました。 戦前はお魚屋さんだったそうですが、戦後建て直してお店を出しています。
磯風女史は2年ほど前にこのいわたを訪れていますが、私は初めて伺いました。
入り口近くのレジで前払いで注文です。
元お魚屋さんだけありお魚料理のメニューに富んでいますが、私がいただいたのはカキフライ、メンチカツ、
それに小鉢とご飯、お味噌汁がついています。
小鉢類は出来合いもののようで私にはお味が濃すぎました。
それに比べるとカキフライとメンチカツはスタンダードな出来具合ですが改装したとはいえ
ところどころにノスタルジックさを感じることができました。
ここもゆくゆくはビルになるそうですが、営業は続けてゆくそうです。その前にまたお魚料理をいただきに伺いたいと
思っています。
まわりの古いビルもかなり壊されましたが閉店はしたもののまだ残っています。
ただここは改築をしているでしょう。
戸袋など外観からはそう古くはなさそうですね。ものの本によると昭和３０年創業だったそうです。
銀座 カキフライ
2008-01-21
銀座 甘味・割烹 松濤 粋 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
岡山に本店のある源 吉兆庵 銀座店の３階にある松濤 粋でランチをとった。
平日限定の美食良菜膳（びしょくりょうさいぜん）をオーダー。
ほぼ満席でスタッフもてんやわんやの忙しさ、 そして皆がぺちゃらくちゃらと喧しいことこの上ない。
もうこの時点でここに入ったことを悔やんだが後の祭り。
泥武士の料理の盛り付けと似ている。
皿数の多さには一瞬目を瞠ったが 口にするとフリッジから直行してきた冷たさ、発芽玄米ご飯も冷めていてつまらない。
食後にはコーヒーと甘味つき。
ここではワタシにはランチをとるより季節のお菓子を買うだけのほうがよさそうだ。
2008-01-07
銀座 割烹 唐井筒 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
挨拶まわりの途中で寄った店の一軒、 かきの味噌煮の昼飯 昨年の師走に入ったのだがすっかり取り上げるのを忘れていた。
子供の頃 親父の転勤で呉や尾道に住んでいたこともありかきの味噌煮や鍋には馴染みがある。
ここのかきの味噌煮の味付けはずいぶんと濃い。それとご飯が硬すぎあまりこの日はご飯も旨くない。
子供時分に食べた牡蠣の味噌煮は数段旨かったと思うが いかんせん子供のころの記憶だ あてにはならぬ。
ただ子供のころに旨いと思ったものは何十年たっても性もなく頭の片隅にインプットされているというよりもこびりついている。
子供のころの忘却の彼方の記憶というのは恐ろしい。 なにぶんにもぶれない。旨いと思ったものはいつまでも旨いと記憶に残る。
あの頃のあれは旨かったななどと家人にでもいうとそれだけ年をとったのよところころと笑われるのがおちだ。
小生はの牡蠣好きは彼の地に住んでいたことが影響しているのかもしれない。
改めて振り返ってみると幼少時代に親父の転勤のお陰で国内あちこちに住めたということはありがたいことであった。
visited by umikaze
2008-01-07
銀座 煙事 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
イートインでたまごかけご飯を注文。 ８００円也。
さすがに卵は薫製ではないが、たくあんも干物の魚も薫製。
たくあん自体は好物ではないがこの燻製たくあんはすこぶる口にあった。
卵は卵ぶっかけご飯用の卵としては凡、もっと黄身がオレンジ色の美味しい卵のほうがずっと美味しい。
まあ値段なりかも。
食べ方はお弁当箱の上に紙が貼ってありあれこれ書いてあったがこれは行った方は読めばわかるので
割愛する。
薫製醤油や薫製オリーブオイル胡麻、 スモークチーズとすべて薫製なのだ。
おにぎりにもモンゴル岩塩やインドの胡麻を燻製したものをつかったおにぎりなどもある。
少し値は張るが特製べーコンサンドも魅力的だ。たっぷりのベーコンと半熟目玉焼きを
軽井沢で焼き上げたパンにサンドするらしい。
いささか残念だったのが料理の入れ物、テイクアウト用のパックにはいって
テーブルに出てくる。 お水も紙コップで味気ない。 ご飯もアツアツではない。
これだとわざわざここで食べなくてもテイクアウトでいいと思うようなパッキング。
薫製攻めはあとから喉が乾き難儀した。 塩分をとり過ぎた。
2007-12-29
銀座 キャンドル [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
夜に銀座キャンドルに寄った。
広島産のカキフライは安かったが全然美味しさを感じられず三陸産を食べに再訪したのが2年9ヶ月ぐらい前。
三陸産はべらぼうな値段だったわりには満足感を得られなかった。
見てくれが悪いが味はいいというケースも無きにしもあらずだけど、どうもワタシにはあの揚がり具合の色がいけ好かないので今回もチキンバスケット注文せず。
海老マカロニグラタンとを二人でシェアリング。
香り立つグラタン独特の匂いは感じられなかったものの海老マカロニグラタンのほうがまだよかった。
牡蠣のコキール値段に見合っていないと感じたのはワタシ達だけかな。
それにしてもここのサービスにはいつも小首を捻りたくなる。
オムライスと海老マカロニグラタンを注文したカップル、オムライスが崎に出てきた。
食べ終えて10分ぐらいしてからやっと海老マカロニグラタンが出てきたのだ。
マカロニグラタンが焼きあがるころにタイミングよく何故オムライスを作らないのだろう。
BGMが喧しすぎどうも性が合わない。今回もワタシとは波長の合わず終いであった。
レジのそばに川端康成氏と三島由紀夫氏のオ-トーグラフが飾ってあったが当時からこういう雰囲気だったのだろうか？
銀座 牡蠣料理
2007-12-29
銀座 吟漁亭 保志乃 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
銀座八丁目の銀座吟漁亭は閉店したが 吟漁亭 保志乃は営業している。空いていたので即入店、ランチをとった。
三陸産の生牡蠣フライは牡蠣の質はよかった。衣がもう少しクリスプだと尚よかったけど大粒の牡蠣だし悪くない。
御飯にふりかけがついてくるのは前回と同じ。
早々と煮魚だったか焼魚だったが売り切れていたので美味しいのかもしれない。
いつかトライしてみよう。
2007-12-15
銀座 Bar de Ollaria バル・デ・オジャリア [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
刻々とかわる銀座、 私のブログの中にもout-of-dateの情報がいくつあることやら、考えるだけで鳥肌がたちます（大袈裟）
以前ここに何のお店があったのか皆目検討がつかないのですがスペインパルらしきものを見つけたので入店しました。
ここのＨＰにスペイン料理だったおじやを現代風にアレンジした「おじゃ」をランチでいただけると書いてあるのです。
確かに Ollaというお料理はありますがう〜〜ん、半信半疑です。
素人ゆえ、絶対に違うと言えないのが辛いところですが ネットの情報も尾ひれが付くこともあるので鵜呑みにはしないことにしています。
ただ私は Ollariaと綴られていたら オジャリアとは読まずオリャリアと読みます。
これはパエーリヤをパエジャ、トルティーヤをトルティージャと発音しないのと一緒で たまたまそのように発音する先生から
カステリャーノ（Castellano）を習ったからだと思います。
英語のファイナンシャルとフィナンシャル。コンファレンスとカンファレンス等と同じようなものでしょう。
まあ あまり深く追求するのことのことでもないのですが、ネットやテレビの情報で良くも悪くも感化されるのが恐ろしいです。
「鳥肌がたつ」など完全に間違えて使っている場合も少なくないですが、そのうちそれが当たり前になってしまうのでしょう。
話が脱線しましたので元にもどしますが、 トルティーヤとサラダ、オルチャータがついたランチはおじやが3種とカレーが一種、
スペインバルでカレーも胡散臭いと思いましたが、胡散臭い私はカレーを選びました。
具のムール貝がいまいちでしたのでカレーも予想以上にはスパイスシィーでしたが出来はいまひとつでした。
そういえあ、日本であまり美味しいムール貝をいただいたことがないですが、これはただ単にムール貝を食べ歩いていないからだと思います。
ここ何年かの海外ではここでいただいたのが美味でした。
オルチャータ、お米のジュースですが、 グラナダでしたかトレドだったかで飲んで以来なので懐かしいです。 英国のライスプディングやスペインのオルチャータ、お米を使ったお菓子やジュースはわりと好きです。
2007-12-15
銀座 そば所 よし田 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
お鍋はそれほどストイックなお鍋ファンではないけど、ごくまれに食べたくなるときがある。
そもそも子供の頃父は実に忙しくそのうえ仕事好きのワーカホリックだっだせいでみんなで夜お鍋を囲んだ記憶がない。
今夜は珍しく鍋でもつっつこうかと意見があい よし田に入った。
やっぱりこの時期は蛎なべ、 岩手県気仙町産、三陸の中でも岩手産は期待が持てる。
とりあえず蛎なべをオーダー
昔〜あるガスコンロのスタイルだ。 ホースに懐かしさを感じる。
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だんだんいい色に煮えてきました。 木綿豆腐、春菊もネギもしいたけもしっかりしていて美味しそう。
最初は遠慮気味だったうどんも結局最後には何玉注文していたのだろう。
忙しい時間帯なのにワタシたちのテーブルにも気配り つっけんどんなお店よりなんといいものか。
2007-11-27
銀座 立田野本店 かき釜飯 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
一週間もたたないうちに 銀座 立田野を再訪。
夜は（正確には16時から）は釜炊きご飯とビーフシチューセットが食べられる。
数日間かけてじっくり煮込み、くどすぎず、喉に残らない、懐かしいビーフシチューと謳っているビーフシチューあかなり魅力的、でもここは前回食べなかったかき釜飯にした。
15分ぐらいかかりますが大丈夫ですか？と聞かれたが、それは承知のうえでの注文だ。
何処かのサイトで読んだ記憶があるが、「温めてすぐ出てくる鰻丼は
テイクアウトして家で温めるのと同じじゃん」と書いてあった。 まあそこまで同じかは言い切れないけど、
切り置きして用意しているお刺身とかなるべく避けたいと思っている。
ただ、悲しかな、入ってみないとわからないお店が少なくない。
前置きが長くなったが、これがかき釜飯だ。
炊きたての何が魅力かってそれはオコゲが出来ること。
肉や魚の焦げはパスだけど、オコゲご飯は美味しいのだわ、これが。
つやつやのぷっくらとした牡蠣と旬の茸は嬉しいけどシュリンプはなくてもよかった。
少しずつ お茶碗によそってその度に釜に蓋をしていたのでご飯もうまく蒸れてきて、最後のほうはうまくオコゲが出来てナイスだった。
せっかくのオコゲ、画像を撮るのを忘れてしまった。
2007-11-24
銀座 立田野本店 牡蠣雑炊 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
明治28年の創業で今年112年を迎えた。
100年超えたのでれっきとした老舗だ。
昨シーズンはノロウィルス騒動で牡蠣のメニューがバタバタっと消えた。
今年は復帰して今のところ大丈夫そうだが、また騒動がおきればやめるかもしれない。
牡蠣の釜飯と牡蠣雑炊、うーーむ、どちらにするか悩ましいところだが、釜飯は正統派、注文を受けてから炊くので時間がかかる。
ということで牡蠣雑炊をオーダー。
かき雑炊は以前 路地裏の旬菜 青山で食べて以来だ。
熱々のなかな食べ応えのある雑炊だ。牡蠣もつぶはさまざまだで下ごしらえも完全、牡蠣も比較的新鮮。
お餅も入っているので満幅になる。
今度時間があるときに牡蠣釜飯にトライすることにしようっと。
かき釜飯は 鳥ぎん 銀座本店や焼き鳥・釜めし 銀座 与志万でも食べられる。
2007-11-10
たらふく銀座新館 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
ちょっとした集まりがありたらふく銀座新館で集合。
座敷で食べるランチはしんどい。 幹事は気を利かせて個室をとったのだろうからここは我慢、忍耐だ。
霜月懐石「深秋」をどうやらお願いしていたらしい。
御碗、向附、焼物、強肴 etc.と じゅんぐりに出て来たがうーーん、これは美味しい！と思える一品がなく感動がない。
強いていえば寒平目がまとも、ただまぐろが解凍のせいか水っぽい。
奇遇にも焼物はかきバター焼き、ただこれも冷めて硬くなっていて美味しいとは言えない。
ご飯の盛り付けも雑、甚く甘味のない水菓子の刃根柿
一番美しかったのはつまものの紅葉だった。
ただ、蓼食う虫もすきずきで 値段のわりに品数があり喜んでいた人あり、美味しいと言っていた人もあり、それより話が弾んだのが何よりのご馳走だったも。
何処に厨房があったのかわからないがダムウェーターの音が気にかかった。 あのサイン音、今以上進歩しないのだろうか。
2007-11-03
銀座 北京料理 東興楼 （ぺきんりょうり とうこうろ） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
先月寄った北京料理の店。
加哩会飯 （中国風カレーライス）の昼飯。
中国風カレーライスとはなんぞやと問うと肉や野菜が入っているとの答え。
出てきた加哩会飯は想像以上でも想像以下でもない一品。
ここは蘭州と違い大きな声の北京語が飛び交う。
銀座で６０年ぐらい営業しているからには旨いものもあるのだろう。
by umikaze
2007-09-03
銀座 まんまる鮨 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
道すがらに見かけたこのお寿司屋さんは後から検索してわかったのですが 鮨の勘八チェーンでした。 鮨の勘八といえば旧新丸ビルの中にも店舗があったように記憶しています。 ２０代の時分には丸の内で勤務していたために旧新丸ビルの立田野、ポールスター、旧丸ビルの竹葉亭、中国料理店（名前は失念） あたりにもよく行きランチをいただいたのも思い出します。
閑話休題、銀座 まんまる鮨でいただいたのは隠岐産の岩牡蠣、 岩牡蠣そのもののお味を味わいたかったのに色々ふりかけて出てきたのは至極残念でした。 まあ、そのままいただくにはクリーミーさもコクもいままでいただいた中のベストなものからはクリーミーさも濃厚さもコクも欠けていたのでライムだけ搾るよりはよかったかもしれません。
このお店、握りがリーズナブルなわりには岩牡蠣は大きさのわりにはお値が張っていました。
中央区銀座7-6-12 ポールスタービル1F
2007-08-03
銀座 日本料理 双寿 （そうじゅ） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
以前通りがかった折に見つけたお店でランチをとった。
メニューは一階に出ているがお店は地下にある。
定食が何品と親子丼もあったような？（不確か）
オーダーした鯵のタタキといったらいいのか姿造りといったらいいのかよくわからないが、注文してから新鮮な鯵を3枚におろし、皮をひくところはなかなかよかったのだけどお店の男性（シェフ）の言葉づかいにはがっかり。
「ぶっちゃけ」、「〜〜っす」を連発、まれにため口になったりもする。
ワタシは慇懃無礼な対応や遜った対応も苦手だが、フレンドリーすぎるのも好まない。
粗探しを事とするわけではないが耳障り
余談だが、先日亡くなった阿久悠氏の作詞した歌をいろいろ聴いて思ったこと、彼の詩に日本の古典文学の片鱗を垣間見ることが出来る。
2007-07-29
銀座 三徳堂 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
銀座七丁目にあるプーアール茶の専門店です。
以前マンゴのかき氷をいただきましたが今回は台湾のかき氷をいただきました。
東南アジアや韓国のかき氷は日本のものとは違い豆を多く使います。
20数年前、初めてシンガポールでいただいた時は見た目に肝をつぶしましたが、今は結構好みです。
ただこのお店、二階はエアコンが効きすぎて涼しすぎる故、完食するころには寒ささえ感じるのが難です。
銀座 かき氷
2007-07-18
銀座 BLUE MORPHO （ブルーモルフォ） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
ワタシは知らなかったが夜はパンのおいしいバーとして知られているらしい。
ランチタイムはパスタやキーマカレー等三種類ぐらいのセレクション。
夜に人気のあるキーマカレーをオーダー。
バーがランチ営業を始めカレーやパスタを出すケースも少なくなく、同じようなカレーが出てくると思っていたが
ここのはそれらのお店より深みがある風味。 ただ挽き肉とスパイスを合わせているだけではなくココナッツの味もする。
その分辛さは和らいでいるがそれでもバーのカレーとしては悪くない味だった。
パンも一切れでてきたがこれはあまりカレーと合うパンではなかったのとごく普通の味だった、というよりたまたまそのようなパンだったのか自分でも作れるわいというパンだった。
お水とホットコーヒーはセルフサービス。
銀座 カレー
2007-07-16
銀座 HOKKAIDO DISHES [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
銀座中央通り沿いにオープンした新しいお店です。 以前はバッグ屋さんがありました。
ソフトクリームやトマトジュース、牛乳の他にスープやラップロール号 北海道のお野菜を使った軽食もいただけますが間口が狭く鰻の寝床のようなレイアウト、カウンターのみで椅子はなく落ち着いていただける雰囲気はナン、そのわりにお値段が高いです。
2007-07-09
寛文五年堂 東京銀座店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
稲庭うどんのお店の岩牡蠣、産地は北陸産だがそれ以上はわからないらしい。
岩牡蠣は形の違いや大きさによって産地がわかるわけではない。
殻が大きくても身が小さかったりすることも少なくないらしくなかなか仕入れるのも大変と聞いたこともある。
この岩牡蠣はわりと大きめ、ただ味は大きさのわりに淡白だったので別添えのポン酢をつけて食べたらまあまあの味になった。
ランチにはシーフードカレーとうどん定食があり聞いてみたところシーフードカレーライスにうどんがつくらしい。
シーフードカレーにはあまり気がのらなかったので鶏カレーうどんをオーダーした。
稲庭うどんなのでカレーもつるつると喉ごしがよくいいコンビネーションだったが小鉢がついているとはいえ値段が高めなのが難。
岩牡蠣
銀座 カレー
銀座 カレーうどん
2007-06-24
Trattoria Pizzeria Capra Ciccio （カプラチッチョ） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
銀座コリドー街にあるお店、入ったとたんにチェーン店だと気がつき後悔至極。
気を取り直してピッツァでも食べようかと一応聞いてみたら釜ではなくオーブン使用とのこと、ますます食べる気が失せたがしょうがないので森の木の子のスパゲッティをオーダー。
うーーむ、完食手前でギブアップ、アビリティーも何も感じられなかった。
2007-06-20
鮨 新太郎 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
薄ら寂しい地下にポツンとお店がある。
ランチの吹き寄せちらしをオーダー。サラダにお碗つきで1,575円也。
丁寧に作られた吹き寄せ、魚の具は違うものの手間隙かけてしっかり味をついたシイタケなど子供のころ祖母が作ってくれた
ちらしに似たところがあり懐かしさを感じた。ちなみに祖父母の地ではまぐろやいくら、小さい海老等の色の赤い具が入らず
白身、光ものが入るのだ。
2007-06-14
銀座食堂 銀の蔵カレー [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
何週間前ぐらいかには週末のみランチも営業していたが、今は夜のみになってしまった。
なので飲み友達を誘って行ってきた。
前ななんのお店があったかまったく思いつかない。健忘症かなあ。
色々食べたけど頭に残った料理がキーマカレーといってもここで作ったのではないらしく横須賀の銀の蔵カレーのものらしい。
いつ作ったものがここに来るのかはわからないけど、スパイスもそれほど飛んでおらす、わりと辛め。 ミンチのお肉がラムだといいのに。
プレーンオムレツ 自家製デミグラスソース ￥1,500也などもあったけど、この空梅雨の暑さ、やっぱりカレーが食べたくなる。
銀座 カレー
2007-06-08
やきとり亭 銀座店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
ぐるなびのサイトだったと思いますが、首都圏随一の名古屋コーチン専門店と謳っていますが、最近このような表現に疑い深い私は反射的に本当かしらと思ってしまいます。
いただいたのはコーチン特製カレー、トッピングにコーチンの温泉玉子がのっています。
オーダーしてから焼くコーチンは香ばしかったですが、カレーは特になんということもないカレーでした。
おわんの赤だしはカレー料理には合わない濃いお味、塩分とりすぎになりそうで残しました。
銀座 カレー
2007-06-01
BRASSERIE L'OASIS GINZA （ブラッスリーロアジスギンザ ） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
銀座界隈ではあまりにも閉店するお店が多く毎日uアップデートしている状態、大袈裟だけど、閉店情報ブログのようになりつつある。訪れたレストランも不精をして溜め込んでいるとuoしたときには閉店していたなんてことになりかねない。
今日訪れたのはブラッスリーロアジス銀座、不二家本社ビルの地下にある。
店内は広々、そしてゆったりとしているがブラッスリーという雰囲気はない。 女性の一人客もちらほらと見かけた。
若鶏もも肉のポワレ揚げナス添えを選んだ。サラダ、パンがついて1,050円也。
最初に出てきたサラダは レッシングをかけ置きし冷やしていたようで失望。
メイン料理は厨房からシェフが運んできた。 スタッフが運んでくるより気分的には嬉しい。
チキンは弾力があり食感がある。 ぶよぶよとしただた柔らかいだけのチキンは嫌いなのでよかったがあまり味のない
若鶏だった。もうちょっと風味があればなおよかったのだけどネ。
パプリカと胡椒のふりすぎ感もあったが。チキンの味が弱かったからまあいいかな。
添えてある野菜は煮えすぎてなく悪くなかった。
メインを食べ終えたころにパンのおかわりを聞きにきたのには些か驚いた。
フランス料理のお店らしいがランチに限ってはパスタもある今風のメニューだった。
2007-05-28
歓 （よろこび） 銀座店 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
ここは確か夜しかやっていなかったはずなのだが何時の間にかランチも営業している。
銀座店の他には札幌店と軽井沢店がある、北海道か空輸されている食材を食べられるお店なのだ。
ダイレクトに北海道から空輸の魚等は多分築地経由よりは新鮮かも。仲買人も通さず仕入れれば仕入れ価格も安いだろうけどクオリティ-面ではどうなのかな。
ランチは焼魚（1,300円也〜）、煮魚（1,500円也）、海鮮丼（1800円也）、鉄火丼（1,700円也）、いくら丼（1,500円也）、５点盛り刺身（2,000円也）がありそれぞれに小鉢が２、ご飯 漬け物、お碗がついている。
煮魚が´がや｀という北海道の魚だったのでそれにした。ちなみに焼魚は5種類ぐらいから選べた。
丸ごと一匹出てきたがや、食べ甲斐がありそうだけど、見るからに味付けが濃そうな色をしている。
そして、食べてみると案の定ワタシには濃すぎ、味付けは十人十色、つくづく口に合う煮魚あたるのは難しいと実感した。
焼魚にすればよかったのかもしれない。
自慢のご飯は悪くない。煮魚が濃いので余計美味しく感じるのかもしれない。
なんでも日本一の金賞をとったらしいお米らしいが、これが今まで食べたご飯の中で一番美味しいかと問われてもそうは思えなかったけど。 まあこだわりのご飯だし、それなりに高いのであろう、ご飯のおかわりには＋１００円かかる。
食後にアイスクリーム、決してなめらかではなく口当たりのよくないアイスクリームであったが、辛いお魚の後ではありがたかった。
若干値段が高めなのでわさわさと混んでもおらずゆっくり食べられるのはよかった。
歓
中央区銀座7-8-16 1F
銀座 和食
2007-05-28
銀座 金田中 庵 （かねたなか あん） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
結論から先に言えば、想像していたよりはずっとラフな雰囲気、インテリアにもそれほど高級感がありません。
よく言えば変に気取っておらず、対応も慇懃無礼ではないところですが それ故に若干不愉快に感じた点もありました。
このようなお店で丼ものをいただく気分にいつもなれないので、東丼はパス、鯛あら炊きをいただきました。
最初に季節の炊き合わせ、画像を撮るのを忘れましたが茄子でした。この時分ですと京なすだったのかしらん。
鯛あら炊きは作り置きでくたくたに煮込んだ安いランチのお魚料理とはさすがにレヴェルが違い身もしっかりとしています。
新牛蒡も注文を受けてから炊いたようにみえました。
お豆腐とクリームで作ったデザートが一番印象に残りました。 トッピングはドライド フィッグです。
たまたまかもしれませんが会計を職人さんが受けているのをみてあまりよい気がしませんでした。
勿論手は洗うのでしょうけどやっぱりお料理の最中はお金に触れて欲しくないと自身では思います。
再訪してまたいただきたいと思うほどは残念ながら魅せられませんでした。
再訪するよりも同じぐらいの値段でランチがいただける他の未訪のお店にゆくと思います。
銀座 和食
2007-05-24
銀座 岡半本店 （ギンザ オカハンホンテン） [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
新橋 金田中 （かねたなか）の 姉妹店 岡半本店でランチ。
うちの父などに言わせると「料亭の料理なんて値段のわりにはそんなに旨いもんじゃないよ」というけど料亭に縁がないから実のところわからない。
ハンバーグを食べようと思ったら40分はかかるといわれた。オーダーしてから肉をミンチにする作業に入るらしい。
うーーむ残念、時間があれば是非トライしてみたかったがこの日は断念した。
かわりにランチステーキをオーダー、ミディアムレアをリクエスト。
和牛きちんとミディアムレア、でも薄すぎてあまり有り難味が感じられなかった。お肉もそれほど柔らかくなかったし。
キャベツと焼きそばがいかにも庶民風でいくらお手軽ランチとはいえ金田中の姉妹店でこのようなものが出てくるとは思わなかった。
終えたあと別室へ案内され、食後のドリンクかアイスクリームがサーブされる。
なんだか混んでいる街場の美容院みたいで落ち着かないし10人ぐらい座れるテーブルが一卓ある個室でぐるりとテーブルを囲んでみなアイスクリームを食べている風景はちょっと異様。
銀座 ステーキ
2007-02-05
銀座 そば所よし田 [ 銀座 7丁目1〜8（中央通り） ]
磯風です。
牡蠣の美味しい時期の昨今、いま食べないでいつ食べる？ どうしても牡蠣を食べてしまう。
よし田を再訪、前回はかきそばだったので牡蠣の天せいろを食べた。
ここの牡蠣は大ぶりで相変わらずぷっくりしている。
食感もいいし鮮度がいいなあ。
まあここのお店でワタシはお蕎麦を食べるというより牡蠣を食べるという感じ、ただお蕎麦は温かいのよりやっぱりせいろで食べるほうが好きだと改めて思った次第。
牡蠣そば
銀座 牡蠣料理